Errezetak
Txangurruz betetako brick-otartxoak
OSAGAIAK 4 lagun
500 gr. txangurru izpitu.
8 brick ore-olata.
Tipula txikitu 1.
Porru txikitu 1.
2 baratxuri-ale txikitu.
50 gr. etxeko tomate frijitu.
60 gr. brandy.
Oliba-olio birjina estra.
Gatza.
EGITEKO ERA
Baratxuri, tipula eta porru txikituak poxatu oliba olio zurrusta batekin. Barazkiak poxatuta egongo direnean, txangurru izpitua gehitu (haragi zuria eta korala), gatzatu. Brandya gehitu eta garreztatu. Etxeko tomate frijitua gehitu eta utzi egosten 5 minutu.
Betegarria brick ore-olatetan koilara baten laguntzaz jarri, orea otartxoetan bildu eta lotu soka batekin. Labe papera erretilu batean jarri, otartxoak kokatu eta labean sartu 6-8 minutu 200º C-etara (orea xigortu arte).
