Coral de Buey de mar triturado o entero

Se recibe el buey de mar en vivo y se cuece en un horno convencional al vapor. Así el txangurro mantiene en la cocción todos sus nutrientes.

Después de separar las diversas partes del buey de mar se procede a manipularlo, todo ello de forma artesanal, obteniendo por un lado la carne blanca y por otro el coral.

IDEAL PARA

Preparar el relleno del buey de mar a la donostiarra, merluza rellena, crepes, pimientos rellenos, vol-au-vent rellenos, crema de txangurro…

DETALLES

– Elaborado con buey vivo.

– Origen: Cantabrico, Irlanda, Reino Unido y norte de Francia.

– Desmigado de manera manual.

– Producto 100% natural

– Contenido: Fresco y cogelado. 250 gr, 500 gr o 1 kg.

– Envase: bandeja de plástico.

Contácte con nosotros

Txangu2 Gourmet

Labeltze 23

20305 Irún, Guipuzkoa

943 633 613

txangu2@txangu2.com

Txangu2 Gourmet Labeltze 23 20305 Irún, Guipuzkoa Teléfono: 943 663 313 txangu2@txangu2.com