Coral de Buey de mar triturado o entero

Nous recevons le tourteau vivant et le faisons cuire à la vapeur dans un four conventionnel. Ainsi, le tourteau maintient tous ses nutriments après sa cuisson.

Après avoir séparé les différentes parties du tourteau, nous le manipulons de façon artisanale afin d’obtenir, d’un côté, la chair blanche et, d’un autre côté, le corail.

IDEAL POUR

Préparer la farce du tourteau façon Saint-Sébastien, merlu farci, crêpes, poivrons farcis, vol-au-vents farcis, crème de tourteau…

DÉTAILS

– Élaboré avec du tourteau vivant.

– Origine: Cantabrique, Irlande, Royaume Uni et nord de la France.

– Émietté de façon naturelle.

– Produit 100% naturel.

– Contenu: Frais ou Surgelé. 250 gr, 500 gr ou 1 kg.

– Emballage: Plateau en plastique.

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