Nor Gara

1997tik txangurru (Cancer Pagurus)-haragiz soilik egindako produktu ekoizpenean dihardugu.

18 urte baino gehiagoko esperientziarekin txangurru hoberenaren ezaugarri, zapore eta usaina ezagutzeko eta ezberdintzeko gai gara.

Geure txangurruak arrantza-ontzi txikiek dakarzkigu (Kantauri kostatik eta Hondarribiko portutik batez ere) nondik egunero eta artisau eran harrapatzen duten txangurrua.

Kantaurian arrantzatzea ahal ez denean Irlandako eta Bretainiako hego kostaldeetatik ekartzen dugu.

Bi kasuetan artisau-arrantza, jasangarri eta arduratsu sustatzea da geure helburua, espeziea errespetatuz eta haren birsorkuntza bermatuz.

Kalitatea ere enpresaren beste premisa da. Lehengai hoberenak aukeratzeaz gain AAKPK (Arriskuen Analisia eta Kontrol Puntu Kritikoak) kalitate sistema ezarrita daukagu, lana prozesu ezin hobea eta zehatza bermatzen duena kalitateari dagokion %100 emaitzarik pozgarrienak lortzeko helburuarekin eta kanpoko laborategi batek bermatuta.

Geure ekoizpenak, erabat artisaua, lehengai hoberenarekin batera, produktu esklusiboa ematen du emaitzez; naturala eta apartekoa zapore eta urtsutasun paregabearekin.

Txangu2an txangurru-artisauak gara.